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Dominus Reserva Familiar nos ofrece el perfil organoléptico intenso y redondo propio de los mejores aceites de Sierra de la variedad Picual, y alberga un altísimo contenido en provitaminas y antioxidantes naturales.

Procede de frutos especialmente seleccionados y recolectados en el mes de noviembre, cuando nuestra aceituna se encuentra “en envero”. La aceituna picual comienza a cambiar la tonalidad de su piel conforme evoluciona su proceso de maduración, desde el verde vivo al morado.

Es un aceite de intenso aroma y gran equilibrio organoléptico, idóneo para todo tipo de trato gastronómico en el que se requiera un aceite de muy alta calidad.

Perfil de cata

Aspecto: Color verde intenso
Aroma: Notas de hierba recién cortada, planta del tomate, madera fresca, higuera y hierbabuena
En boca: Denso, con cuerpo y paso limpio
Retrogusto: Gran persistencia y equilibrio en las notas de frutado, amargo y astringente