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Valle Mágina es un exponente de los mejores aceites de la Denominación de Origen Sierra Mágina, aceites de sierra de la variedad Picual, que ofrece sus mejores frutos en entornos de montaña.

Se caracteriza por un intenso sabor frutado y una gran estabilidad, consecuencia de su alto contenido en pro-vitaminas, polifenoles y otros antioxidantes, que ofrecen extraordinarios beneficios para nuestra salud y aportan un grado superior de conservación de las características organolépticas del aceite.

Recolectamos las aceitunas con las que elaboramos nuestro Valle Mágina a finales del mes de noviembre, de modo que se juntan en la almazara frutos que aún se encuentran en un estado inicial de maduración con otros que ya han completado el ciclo.

La temperatura de batido inferior a 27º C nos permite obtener un aceite de intenso aroma, con múltiples sensaciones que conjugan un perfil organoléptico irreprochable.

Perfil de cata

  • Aspecto: Intenso color verde dorado
  • Aromas: Predominan las notas de madera fresca, planta del tomate e higuera
  • En boca: Denso, con cuerpo, de paso elegante y equilibrado
  • Retrogusto: Gran persistencia en sus atributos organolépticos, que resultan equilibrados en las notas de frutado, amargo y astringente