La familia Montabes Vañó (Monva) ha logrado en la edición 2022 su sexto Premio Jaén Selección tras los conseguidos en las ediciones de 2013, 2014, 2019, 2020 y 2021 con su Dominus Cosecha Temprana, un zumo de aceituna de calidad singular y exclusiva que lleva la impronta de esta familia y de su equipo, así como su experiencia en el cultivo y en la elaboración de un aceite de oliva muy específico que garantizan al máximo sus cualidades y su calidad.

La singularidad organoléptica de Dominus Cosecha Temprana, aceite merecedor de las mayores distinciones en los principales concursos de cata internacionales, comienza en la selección previa de los olivares de su finca, que se encuentran a mayor altitud, más próximos al entorno montañoso protegido del Parque Natural de Sierra Mágina. Una recolección en punto de madurez muy temprano de la aceituna y la molturación a una bajísima temperatura de 20ºC proporciona un aceite de enorme frescor, intensidad y complejidad organoléptica.

Dominus es un AOVE con personalidad, intenso y armónico, que ha conquistado un amplio listado de premios de cata a nivel internacional, en la Guía Flos Olei cuenta con una puntuación de 98/100